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中国深センの四川料理 烏江魚
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■四川料理 烏江魚 2003年3月22日(土)
会社の人がおいしい四川料理屋があるので一緒に行ってみました。
場所は深センの八掛×
烏江魚という店でした。重慶には烏江と言う川があり、そこの有名な魚の食べ方だそうです。
最初に出たブタ肉にラー油がついたものはおいしでした。
烏江魚はカネの洗面器のようなものに入って出てきました。
上には唐辛子、したに川魚を薄く切った身があり、その下にはモヤシ。
見た目ほど辛くはないものの、川魚、小骨があり、少し泥くささが残っていました。
これ以外にラ子鶏などいただきました。
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